Se siete alla ricerca di un dolce veramente goloso da proporre per le vostre colazioni o merende autunnali lo avete trovato. Un soffice impasto avvolge la deliziosa crema bicolore Italian taste Borelli fatta con solo nocciole piemontesi. Un dolce che vi conquisterà al primo morso… Io ho preparato la ricetta aiutandomi con la planetaria, ma voi potete anche decidere di impastare a mano, sarà sicuramente un ottimo passatempo in queste prime giornate autunnali.
INGREDIENTI:
200 ml di latte
100 gr di zucchero
60 gr di burro
400 gr di farina
12 gr di lievito di birra
1 vasetto di crema bicolore
PROCEDIMENTO:
Riscaldate il latte in un pentolino e in metà dose sciogliete il lievito e nell’altra il burro e lo zucchero. Mettete la farina in una planetaria, aggiungete il composto di latte e lievito e iniziate ad amalgamare con il gancio. Quando sarà ben assorbito unite il latte con burro e zucchero. Lasciate impastare per circa 10 minuti fino a raggiungere un composto compatto e omogeneo. Coprite la ciotola con pellicola alimentare e lasciate riposare per circa 2 ore o finché non avrà raddoppiato di volume. Passato il tempo di riposo stendete l’impasto su una spianatoia fino a formare un rettangolo. Cospargete tutta la superficie di crema bicolore e arrotolate per il senso della lunghezza. Con un coltello molto affilato dividete il salsicciotto che avete ottenuto in due parti, lasciando unita solo un’estremità. Intrecciate sovrapponendo delicatamente le due parti e finite la treccia sigillando bene l’estremità. Mettete su una placca ricoperta di carta forno e lasciate lievitare nuovamente per circa un’ora. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
