Torta senza glutine con farina di grano saraceno, cioccolato e ciliegie
Un dolce perfetto per tutte le occasioni, dalla merenda in giardino, al dessert dopo cena. È senza glutine e l’accostamento farina di grano saraceno e cioccolato vi conquisterà al primo morso. Volgiamo poi parlare della farcitura con panna montata e ciliegie? Celestiale…
INGREDIENTI:
4 uova
120 gr di burro
130 gr di zucchero
200 gr di farina di grano saraceno
80 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
250 ml di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero a velo
cacao in polvere
ciliegie
PROCEDIMENTO:
Montate le uova assieme allo zucchero. Fate sciogliere il burro e aggiungetelo al composto di uova e continuate a montare. Unite poi la farina, il lievito e infine il cioccolato tagliato a pezzetti. Trasferite in una tortiera e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 45/50 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo montate la panna ben fredda assieme allo zucchero a velo, tagliate la torta in due dischi e farcite con la panna montata sia lo strato interno del dolce che la superficie. Decorate infine con ciliegie fresche e una spolverata di cacao.
