Torta semplice di fragole, al profumo di limone.Un dolce soffice, profumato, senza pretese di stupire, ma perfetto nella sua semplicità per la colazione di tutti i giorni in queste mattine di fine aprile. Io l’ho preparato al mattino e la sera era già praticamente finito, per cui è buonissimo non solo per la colazione.
INGREDIENTI:
3 uova
140 gr di zucchero
120 gr d’olio di semi
150 gr di yogurt bianco
1 limone non trattato
300 gr di farina
1 bustina di lievito
Fragole fresche
Fiori per decorare (facoltativo)
Zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
In una ciotola montate le uova assieme allo zucchero e unite successivamente l’olio, lo yogurt e la scorza di limone grattugiata. Unite infine la farina, lievito e le fragole fresche tagliate a pezzetti. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate a piacere con zucchero a velo e fiori freschi.
