La torta fudge al cacao è uno di quei dolci perfetti per quando vi assale una irresistibile voglia di cioccolato. Non ha farina, è fatta solo con uova, burro, cacao e nocciole per cui anche chi ha intolleranze alimentari verso il glutine può mangiarmi una bella fetta di questo dolce buonissimo.
INGREDIENTI:
6 uova
200 gr di burro
200 gr di zucchero di canna
120 gr di farina di nocciole
75 gr di cacao
PROCEDIMENTO:
In una ciotola capiente montate le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero finché non diventeranno chiare e spumose. Nel frattempo sciogliete il burro in un pentolino assieme al cacao. Lasciate raffreddare e unite al composto di uova. Aggiungete infine la farina di nocciole mescolando dal basso verso l’alto della ciotola. Versate il composto ottenuto in una tortiera e cuocete in forno già caldo a 170 gradi per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare e spolverate con cacao prima di servire.
