Mele e cannella, si sa, sono ingredienti che si sposano alla perfezione, soprattutto in autunno. Passare un pomeriggio in casa, magari con il caminetto acceso, una tazza di té fumante e una fetta di torta mele e cannella appena sfornata con ancora il suo profumo per tutta la cucina, è la mia idea di giornata perfetta autunnale. Questo dolce poi è veramente facile e veloce da preparare, non occorre neanche l’impastatrice: con una ciotola e un cucchiaio di legno potrete fare tutto.
INGREDIENTI:
2 uova
120 gr di zucchero
60 gr di olio di semi
170 gr di farina
1/2 bicchiere di latte
2 mele
cannella
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete le uova e montatele assieme allo zucchero. Quando diventeranno chiare e spumose aggiungete l’olio e il latte continuate a montare. Unite infine la farina. Sbucciate le mele, tagliatele a quadretti e unitele al resto degli ingredienti assieme ad un cucchiaio di cannella. Trasferite il composto ottenuto in uno stampo da torta e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
