Una torta semplice e veloce da preparare, adatta per la colazione e per la merenda dei bambini.
INGREDIENTI:
3 uova
100 gr di burro
120 gr di zucchero
200 gr di farina
1/2 bustina di lievito
2 pere mature
mandorle tagliate a lamelle
PROCEDIMENTO:
In una ciotola montate le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Unite poi il burro fuso. Aggiungete infine la farina e il lievito. Tagliate le pere a dadini e con movimenti delicati dal basso verso l’alto uniteli all’impasto. Versate il composto ottenuto in una tortiera e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti. Passati i primi 10 minuti di cottura estraete la torta dal forno e cospargete la superficie con mandorle tagliate a lamelle. Cercate di essere veloci nel farlo per non interrompere la lievitazione del dolce. Continuate poi la cottura per altri 30 minuti.
