Un dolce fresco che fa pensare all’estate e ai profumi del sud: è la torta al limone, sofficissima, profumata e facile da realizzare. Un dolce semplice adatto a tutti i momenti della giornata, dalla colazione, alla merenda al dopo cena. È senza burro, per cui anche leggerissima per chi ci tiene alla linea. Vi basteranno pochi e semplici ingredienti per realizzarla, siete pronti a prepararla insieme a me?
INGREDENTI:
2 uova
120 gr di zucchero
2 limoni non trattati
80 gr di olio di semi
150 gr di farina 00
50 gr di farina di mandorle
1/2 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Togliete la buccia ai limoni in modo da eliminare completamente la pellicola bianca e prelevare solo la polpa. Eliminate i semi e frullate. Mettete la polpa ottenuta in una ciotola assieme allo zucchero e le uova e montate. Aggiungete poi l’olio e infine le farine e il lievito. Versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare e decorate a piacere con zucchero a velo e buccia di limone.
