L’ingrediente principale di questa ricetta è il limone che con il suo profumo invaderà tutta casa mentre cuocerà in forno. Questa preparazione è molto facile da realizzare e io la preparo spesso per la colazione, perché mio figlio maggiore ama molto il gusto aspro e pungente del limone. È uno dei pochi bambini, credo, che in gelateria ordina un cono con un unico gusto: il limone.
INGREDIENTI:
3 uova
1 limone biologico
120 gr di burro
150 gr di zucchero
250 gr di farina
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
Montate le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Aggiungete il burro morbido e continuate a montare. Spremete il limone e aggiungete il suo succo e la sua scorza grattugiata. Incorporate infine la farina e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 50 minuti.
