Se siete alla ricerca di un dolce profumato e sofficissimo, questo è il dolce che fa per voi. Mentre cuocerà in forno la vostra casa sarà avvolta da un profumo intenso e pungente di agrumi, io lo adoro! È perfetta da servire per merenda assieme a una spremuta d’arancia oppure a una tisana agli agrumi.
INGREDIENTI:
3 uova
150 gr di spremuta d’arancia
80 ml di olio di semi
120 gr di zucchero
190 gr di farina
scorza grattugiata di una arancia
scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
fettine di arancia per decorare
PROCEDIMENTO:
Montate a neve gli albumi e tenete da parte. Montate i tuorli con lo zucchero, unite poi la spremuta d’arancia e l’olio, la scorza grattugiata di limone e d’arancia e continuate a montare. Aggiungete la farina e il lievito. Con una spatola unite infine gli albumi amalgamandoli delicatamente all’impasto con movimenti leggeri dal basso verso l’alto della ciotola. Trasferite il vostro impasto in una tortiera dal diametro di 20 cm. Cuocete in forno già caldo a 180 grazie per circa 40 minuti. Quando la torta sarà ben fredda decoratela con fettine d’arancia.
