A casa mia in estate c’è sempre chi chiede un gelato a fine pasto e preferendo non dare ai bambini troppi prodotti confezionati, li preparo io in casa, con yogurt e frutta fresca. Questo stecco alle pesche è poi reso ancora più goloso da una copertura di nocciole. È perfetto sia per merenda, che come dolce a fine pasto.
INGREDIENTI:
500 gr di purea di pesche
200 gr di yogurt bianco
100 gr di zucchero
sciroppo d’acero q.b.
Nocciole tritate q.b.
PROCEDIMENTO:
Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti e con un mixer ad immersione riducetele in purea. Aggiungete lo yogurt e lo zucchero e amalgamate bene gli ingredienti. Versate il composto ottenuto negli appositi stampi, inserite lo stecchino e mettete in congelatore per qualche ora. Prima di servire bagnate lo stecco gelato in un po’ di sciroppo d’acero e passatelo nella granella di nocciole.