Il salame al cioccolato è uno di quei dolci che io definisco furbi: si può preparare in anticipo e tenere in congelatore per le emergenze, per quando magari vi capita un ospite a casa e volete offrirgli qualcosa da accompagnare anche a un semplice caffè. La sua preparazione prevede pochi e semplici ingredienti e non ha cottura, per cui è perfetto anche come dolce estivo, quando la voglia di accendere il forno è sempre poca.
INGREDIENTI:
2 tuorli
150 gr di biscotti secchi
100 gr di zucchero
50 gr di burro
4 cucchiai di cacao amaro
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete i tuorli e sbatteteli assieme allo zucchero. Aggiungete il burro fuso e il cacao. Sbriciolate grossolanamente i biscotti e aggiungeteli al composto. Amalgamate bene gli ingredienti poi trasferite l’impasto su un foglio di carta forno e dategli una forma allungata simile a quella del salame. Avvolgete bene nella carta e mettete in congelatore fino al momento in cui dovrete servirlo tagliato a fette.
