Un dolce semplice, per la colazione di tutti i giorni, i cui ingredienti sono sempre presenti nelle nostre dispense, per cui non occorre correre al supermercato per prepararlo. Ha una consistenza soffice e umida, ma non gommosa come a volte accade con i plumcake. Insomma un dolce facile da realizzare e buonissimo che accontenta tutti per colazione.
INGREDIENTI:
3 uova
160 gr di zucchero
170 gr di yogurt greco
100 gr di olio di semi
200 gr di farina
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
granella per decorare
PROCEDIMENTO:
In una ciotola montate le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Unite poi lo yogurt, l’estratto di vaniglia e l’olio e continuate a montare. Aggiungete infine la farina e il lievito. Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake, cospargete la superficie con la granella di zucchero e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.
