La ricetta per preparare la pasta frolla è quella che più mi chiedete qui sul blog e su Instagram per cui ho pensato di scrivere qui le dosi e il procedimento per realizzarla. La potete utilizzare per preparare crostate oppure biscotti da decorare, poiché non avendo lievito in cottura i biscotti manterranno perfettamente la loro forma.
INGREDIENTI:
1 uovo
1 tuorlo
120 gr di burro
120 gr di zucchero
250 gr di farina
marmellata
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete il burro ben freddo tagliato a dadini assieme allo zucchero e alla farina e amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita per non riscaldare troppo il burro. Quando avrete ottenuto un composto sabbioso aggiungete le uova e continuate ad amalgamare. Formate un panetto uniforme, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti.
