I fichi sono il frutto settembrino per eccellenza e i dolci ai fichi sono fra i miei preferiti. Questa torta ha una consistenza compatta, molto umida, diversa dai dolci classici lievitati. Come dopo cena è una vera golosità. Se poi vogliamo dare un sapore più speziato possiamo aggiungere un cucchiaio di cannella all’interno del composto.
INGREDIENTI:
3 uova
120 gr di latte
50 gr di farina
30 gr di cacao in polvere
70 gr di zucchero di canna
fichi freschi
mandorle a lamelle per guarnire
PROCEDIMENTO:
Montate le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Aggiungete il latte e continuate a montare. Unite infine il cacao setacciato insieme alla farina. Versate il composto ottenuto in uno stampo da dolce e ricoprite la superficie con i fichi tagliati a fettine. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Guarnite a piacere con mandorle a lamelle.
