Questa ricetta è una validissima alternativa per preparare una crostata per tutte quelle persone che preferiscono non utilizzare il burro nei loro dolci. La frolla che otterrete è molto elastica e facile da maneggiare per cui è perfetta anche per realizzare fantastici intrecci.
INGREDIENTI:
300 gr di farina
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
2 uova
70 gr di olio di semi
marmellata
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete la farina assieme allo zucchero, il bicarbonato e l’olio e cominciate ad impastare. Unite infine le uova. Impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Questa frolla non ha bisogno di riposo in frigorifero essendo priva di burro per cui posso subito stenderla sulla mia spianatoia. Tirate la frolla con il matterello dello spessore di 3 o 4 mm e foderate lo stampo. Stendete sopra uno strato di marmellata e decorate infine la crostata con strisce di frolla ricavate dall’impasto avanzato. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti.
