Questa ricetta è ideale per chi desidera gustare un dolce soffice e profumato, senza sentirsi in colpa. Utilizzando gli albumi avanzati da altre preparazioni, potrai dare nuova vita a ingredienti spesso trascurati, creando un dolce delizioso. Gli agrumi, con il loro sapore vivace e aromatico, conferiscono un tocco di freschezza e un profumo inebriante che farà felice chiunque avrà il piacere di assaporarla.
INGREDIENTI:
4 albumi
120 gr di zucchero
80 gr di olio di semi
50 gr di acqua
3 arance non trattate
2 limoni non trattati
300 gr di farina
1 bustina di lievito
Per la glassa:
60 gr di zucchero a velo
Il succo di mezza arancia
Procedimento:
In una ciotola montate gli albumi con lo zucchero, l’olio, l’acqua e il succo delle arance e dei limoni. Aggiungete poi la scorza grattugiata di un’arancia e di un limone, la farina e il lievito. Trasferite in uno stampo da ciambella e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 45/50 minuti. Nel frattempo preparate la glassa amalgamando lo zucchero con il succo di mezza arancia e, quando la ciambella sarà cotta e ben fredda, usatela per guarnire la superficie.
