INGREDIENTI:
5 albumi
100 gr di zucchero
250 gr d’acqua
80 gr d’olio di semi
200 gr di farina
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
In una ciotola montate gli albumi a temperatura ambiente. In un’altra ciotola unite il resto degli ingredienti e mescolate bene fino ad avere una consistenza simile a quella della pastella. Aggiungete un po’ alla volta gli albumi montati con movimenti leggeri dal basso verso l’alto della ciotola. Trasferite il composto in una tortiera del diametro di 18 cm e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.
