I biscotti cantucci sono un dolce tradizionale italiano che si presta a innumerevoli varianti, perfetti per accompagnare un buon caffè o un tè. Oggi vi propongo una versione innovativa e salutare di questo classico: i cantucci con farina d’avena, frutta secca e cioccolato. In questa ricetta, ho deciso di omettere burro e olio, mantenendo comunque quella croccantezza e fragranza che rendono i cantucci così irresistibili. La farina d’avena conferisce un sapore unico e nutriente, mentre la frutta secca e il cioccolato arricchiscono ogni morso di dolcezza e croccantezza. Prepara insieme a me questi biscotti deliziosi, perfetti per un momento di dolcezza a qualsiasi ora del giorno!
INGREDIENTI:
2 uova
150 gr di miele
250 gr di farina d’avena
150 gr di frutta secca
100 gr di cioccolato fondente
8 gr di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Montate le uova assieme al miele, aggiungete poi la farina con il lievito e infine la frutta secca e il cioccolato tritato grossolanamente. Formate due filoni e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Sfornate, lasciateli raffreddare, dopodiché tagliate i biscotti dello spessore di circa 2 cm, disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa altri 8 minuti per farli diventare croccanti.
