Benvenuti nella magia della cucina natalizia! Oggi prepareremo deliziosi biscotti di pasta frolla speziata, perfetti per celebrare le festività con un tocco di dolcezza e creatività. Questi biscotti a forma di corona, arricchiti da aromatiche spezie natalizie come cannella, zenzero e chiodi di garofano, non solo delizieranno il palato, ma saranno anche un incantevole complemento per la vostra decorazione natalizia. Immaginate di allestire un vassoio di queste piccole meraviglie, da condividere con amici e familiari, mentre l’aroma delle spezie riempie la vostra casa. Prepariamoci a creare insieme dei veri e propri capolavori che porteranno un sorriso sulle labbra e riscalderanno i cuori durante le festività!
Pronto a mettervi all’opera? Ecco cosa ti servirà!
INGREDIENTI:
1 uovo
1 tuorlo
120 gr di burro
120 gr di zucchero
250 gr di farina
1 cucchiaio di mix di spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano)
Per decorare:
2 cucchiai di zucchero a velo
qualche goccia d’acqua
pepe rosa
rosmarino
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete il burro ben freddo tagliato a dadini assieme allo zucchero, alla farina e le spezie e amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita per non riscaldare troppo il burro. Quando avrete ottenuto un composto sabbioso aggiungete le uova e continuate ad amalgamare. Formate un panetto uniforme, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti. Passato il tempo di riposo rilavorate velocemente la frolla e stendetela dello spessore di circa 3 mm. Con un tagliabiscotti rotondo formate i biscotti e con uno del diametro più piccolo rispetto al primo, fate un altro cerchio al centro del biscotto. Procedete in questo modo fino ad esaurire tutto l’impasto. Mettete i biscotti ottenuti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180 gradi per circa 12/15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo preparate la glassa, mettete in una ciotola lo zucchero e unite poco alla volta qualche goccia d’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo ma non troppo liquido. Intingete la parte superiore dei biscotti nel composto di zucchero e decorate infine con qualche bacca di pepe rosa e aghi di rosmarino.
