ricette salate
Crostoni di pane al farro con panna acida, carpaccio di tonno, more e coriandolo
11/06/2020
Questi crostoni sanno di estate, di aperitivo fatto in terrazza dopo una giornata di mare. Manca solo un bicchiere di vino bianco fresco e la riuscita della serata è garantita.
INGREDIENTI:
Per 4 persone:
4 fette di pane al farro
200 gr di carpaccio di tonno
150 gr di panna acida
50 gr di more
coriandolo
sale, pepe
PROCEDIMENTO:
Preparate il filone di pane al farro seguendo la ricetta che trovate sul sito. Tagliatene quattro fette e tostatele in una padella. Distribuite la panna acida sui crostoni e adagiatevi sopra le fette di carpaccio di tonno. Completate con qualche mora, il coriandolo tagliato grossolanamente, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
