In un momento come questo in cui dobbiamo tenere le distanze e ci dicono di non abbracciarci, mi sembrava bello riproporvi questi biscotti che vi avevo già proposto tempo fa: gli abbracci. Sono biscotti friabili e dal profumo intenso di cacao. Un consiglio: raddoppiate la dose di impasto e usatelo per farci delle crostatine bicolore.
INGREDIENTI:
1 uovo
240 gr di farina (+15 gr successivi)
110 gr di zucchero
50 ml di latte
60 ml di olio di semi
20 gr di cacao
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e il sale. Unite poi il latte, l’olio e l’uovo e cominciate ad impastare inizialmente nella ciotola, poi su una spianatoia. Aggiungete infine il lievito. Dividete l’impasto ottenuto in due parti uguali. Aggiungete in uno la farina, nell’altro il cacao e amalgamate questi ingredienti. Prendete delle porzioni di ciascun impasto e formate dei serpentelli lunghi circa 10 cm e del diametro di circa 1cm. Unite una parte di impasto bianco con una al cacao sigillando bene le giunture e dandogli la tipica forma dei biscotti abbracci. Mettete i biscotti ottenuti su una teglia rivestita da carta forno. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 13 minuti.
