Un’altra ricetta antispreco: una torta di albumi resa golosissima dal cacao. Il suo interno resterà umido ed avrà una consistenza soffice e leggera. In più è priva di burro per cui super adatta anche a chi vuole stare attenta alla linea.
INGREDIENTI:
3 albumi
120 gr di zucchero
170 gr di farina
30 gr di cacao
100 gr di olio di semi
150 gr di acqua
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
In una planetaria montate gli albumi a neve. In un’altra ciotola versate lo zucchero, la farina setacciata assieme al cacao e gli ingredienti liquidi. Amalgamate bene gli ingredienti e unite per ultima cosa il lievito. Con una spatola amalgamate gli albumi con movimenti leggeri dal basso verso l’alto della ciotola. Trasferite il vostro composto in una tortiera antiaderente e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 40/45 minuti.
