I miei figli vanno matti per i ghiaccioli! Addirittura mio figlio Gianluca me li chiede anche d’inverno, quando fuori fa un freddo incredibile, lui è in grado di venire da me e dirmi: “Mamma, ora ci starebbe bene un ghiacciolino!” Va beh, in inverno non glieli preparo, ma in estate non mancano mai nel mio congelatore. Come per gli altri miei dolci, anche per i ghiaccioli seguo la stagionalità della frutta. Fragole in primavera, ciliegie, albicocche ad inizio estate, ma anche cocomero, pesche e melone. Oggi ve li propongo bigusto con more e lamponi. Se poi avete la fortuna di poter raccogliere le more durante una passeggiata in una calda giornata estiva, sicuramente questi ghiaccioli avranno un sapore ancora più speciale.
INGREDIENTI PER 4 GHIACCIOLI:
100 gr di more
20 gr di zucchero
2 cucchiai d’acqua
120 gr di lamponi
30 gr di zucchero
3 cucchiai d’acqua
PROCEDIMENTO
Frullate le more con lo zucchero e l’acqua. Mettete negli stampi e lasciate in congelatore per circa un’ora. Frullate i lamponi con lo zucchero e l’acqua e versate sopra la purea di more. Dopo qualche ora in congelatore i vostri ghiaccioli saranno pronti per essere gustati.
