Caminetto acceso e muffin alle mele per merenda. Adoro questo periodo dell’anno…
INGREDIENTI:
1 uovo
120 gr di zucchero
60 gr di olio di semi
100 gr di latte
100 gr di yogurt greco
220 gr di farina
1/2 bustina di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 mela
PROCEDIMENTO:
In una ciotola sbattete con una forchetta velocemente l’uovo con lo zucchero, l’olio, il latte e lo yogurt. Aggiungete la farina con il lievito e il bicarbonato. Amalgamate gli ingredienti. Sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti piccoli e aggiungeteli al vostro impasto. Versate il composto ottenuto in 6 pirottini da muffin riempiendoli fino a poco dopo la metà. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.
