Questi simpatici biscotti a girandola bicolore sono perfetti da realizzare facendosi aiutare dai più piccolini. I miei figli si divertono sempre un mondo quando li prepariamo insieme.
Sono perfetti per la colazione ma anche come merenda da portare a scuola. Volete poi mettere la soddisfazione di poter dire agli amici e alla maestra: “Assaggia questi biscotti, li ho fatti io!”
INGREDIENTI:
Per l’impasto chiaro:
1 uovo
60 gr di burro
180 gr di farina
60 gr di zucchero
Per l’impasto al cacao:
1 uovo
60 gr di burro
60 gr di zucchero
150 gr di farina
20 gr di cacao
PROCEDIMENTO:
Per l’impasto chiaro in una ciotola versate la farina, lo zucchero e il burro ben freddo tagliato a dadini. Con la punta delle dita lavorate gli ingredienti fino ad avere un composto sabbioso. Aggiungete l’uovo e impastate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgete nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Per l’impasto al cacao in una ciotola versate la farina, il cacao, lo zucchero e il burro ben freddo tagliato a dadini. Con la punta delle dita lavorate gli ingredienti fino ad avere un composto sabbioso. Aggiungete l’uovo e impastate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgete nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Stendete i due impasti dello spessore di circa 3 mm; cercate di stenderli ottenendo due forme uguali in modo che si possano sovrapporre perfettamente. Una volta sovrapposti arrotolate i due impasti e mettete nuovamente a riposare in frigorifero. Tagliate poi dal vostro rotolo delle fette dello spessore di circa 1 centimetro. Mettete i vostri biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
