Siete alla ricerca di una merenda fresca e nutriente per i vostri bambini per l’estate? Fermatevi, l’avete trovata! Che poi questi gelatini ripieni di panna e cioccolato non sono perfetti solo per i più piccoli, ma anche per noi più grandicelli, che ogni tanto abbiamo voglia di mangiare una merenda gustosa, ma non troppo pesante. Prepararli è molto semplice e potete farne in quantità e conservarli a lungo in congelatore. Se poi li volete rendere ancora più golosi, vi consiglio di decorare la superficie con del cioccolato fuso e granella di nocciole: saranno ancora più irresistibili!
INGREDIENTI:
Per i waffle:
2 uova
90 gr di zucchero
180 gr di farina
180 gr di latte
60 gr di burro
1 punta di cucchiaio di lievito per dolci
Per il ripieno:
200 ml di panna fresca
cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa prepariamo i waffle: dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve. In una ciotola sbattete le uova assieme allo zucchero, poi unite il latte e il burro fuso. Aggiungete come ultimo ingrediente la farina setacciata assieme al lievito. Amalgamate ora con movimenti leggeri dal basso verso l’alto della ciotola gli albumi montati a neve fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. La pastella è pronta: ora potete cuocere i waffle nell’apposita piastra. Quando saranno pronti lasciateli raffreddare. Nel frattempo preparate la farcitura: montate la panna fresca e aggiungete il cioccolato tritato grossolanamente. Usate la panna per farcire i waffle e metteteli in congelatore per qualche ora prima di poterli consumare.
