INGREDIENTI:
2 uova
90 gr di zucchero
180 gr di farina
180 gr di latte
60 gr di burro
1 punta di cucchiaio di lievito per dolci
frutti di bosco
sciroppo d’acero
PROCEDIMENTO:
Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve. In una ciotola sbattete le uova assieme allo zucchero, poi unite il latte e il burro fuso. Aggiungete come ultimo ingrediente la farina setacciata assieme al lievito. Amalgamate ora con movimenti leggeri dal basso verso l’alto della ciotola gli albumi montati a neve fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. La pastella è pronta: ora potete cuocere i waffle nell’apposita piastra. Una volta pronto servite con sciroppo d’acero e frutti di bosco.
