INGREDIENTI:
1 uovo
1 tuorlo
120 gr di zucchero
120 gr di burro
250 gr di farina
100 gr di mirtilli
2 cucchiai di sciroppo d’acero
1 cucchiaio di zucchero di canna
marmellata di mirtilli
PROCEDIMENTO:
In una ciotola versate la farina, lo zucchero e il burro ben freddo tagliato a dadini. Con la punta delle dita lavorate gli ingredienti fino ad avere un composto sabbioso. Aggiungete l’uovo intero e il tuorlo e impastate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgete nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero a riposare per 30 minuti. Passato il tempo di riposo, stendete la frolla in un disco delle dimensioni del vostro stampo da crostata. Bucherellate la superficie con una forchetta e cospargete con uno strato di marmellata ai mirtilli. In una ciotola condite i mirtilli freschi con lo sciroppo d’acero e lo zucchero, mescolate bene e versate la frutta sullo strato di marmellata in modo uniforme. Stendete la frolla avanzata e con stampini ad espulsione o se non li avete con dei semplici taglia biscotti, tagliate delle formine e decorate la superficie della crostata. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
