Era da un po’ che volevo riprovare questa ricetta. È da tanti anni che ho la piastra per fare i donuts, queste piccole ciambelline che vengono poi decorate con glasse colorate e zuccherini, ma devo essere onesta, l’ho usata pochissimo… Poi da qualche tempo mio figlio ha cominciato a chiedermele per merenda, vedendole in qualche cartone per cui ho rispolverato la mia vecchia piastra, ma devo essere sincera, è un po’ vecchiotta e non funziona tanto bene, dovró presto acquistarne una nuova. Se non avete la piastra potete mettere l’impasto negli stampini da ciambella e cuocerle in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
INGREDIENTI:
2 uova
110 gr di zucchero
70 gr di burro
130 gr di farina
15 gr di fecola di patate
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito
100 gr di zucchero a velo
acqua q.b.
colorante alimentare
zuccherini colorati
PROCEDIMENTO:
In una ciotola montate le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Aggiungete poi il burro fuso e il latte. Unite infine la farina assieme alla fecola e al lievito. Accendete la piastra e mettete un po’ di impasto in ciascuno stampo senza arrivare al bordo altrimenti rischierà di uscire. Lasciate cuocere per qualche minuto ( il tempo dipende dalla potenza di ciascuna piastra) e continuate così fino ad esaurimento dell’impasto. Preparate ora la glassa: mettete lo zucchero a velo in una ciotola aggiungendo poca acqua, circa un cucchiaino e mescolate energicamente. Se volete avere una glassa colorata aggiungete anche qualche goccia di colorante alimentare. Quando i donuts saranno ben freddi passateli nella glassa solo da un lato e terminate eventualmente con qualche zuccherino colorato.
