INGREDIENTI:
Per la base:
250 gr di farina
150 gr di zucchero
2 uova
180 ml di latte
100 gr di burro
30 gr di cacao
1 bustina di lievito
Per la frolla:
250 gr di farina
120 gr di burro
120 gr di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
Per decorare:
250 ml di panna fresca
cioccolato in scaglie
zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Per la base: in una ciotola montate le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero, aggiungete il burro fuso e continuate a montare. Unite poi il latte e infine la farina setacciata assieme al cacao e al lievito. Trasferite l’impasto in una tortiera e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Preparate poi la frolla (vedi il procedimento nella ricetta pasta frolla che trovi nel blog) e ricava dei biscotti a forma di alberello di Natale. Io ho utilizzato degli stampi 3d, ma voi potete utilizzare ció che avete. Cuocete i biscotti in forno già caldo a 180 gradi per circa 12 minuti. Per la decorazione: montate la panna a neve ben ferma. Ricordate che la panna monterà meglio se ben fredda. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e tagliatela in due dischi. Bagnate ciascun disco con un po’ di latte e versate sopra metà della panna montata. Poggiate sopra l’altro disco e guarnite con la restante panna, i biscotti di frolla, il cioccolato in scaglie è una spolverata di zucchero a velo.
